Visu laiku tagadnē, cilvēki ir izmantojuši aromātiskās savienojumu lai paveiktu ēdienu aromas. Sīkāk, vēsture par tādām virtuvēm ir aprakstāms caur tās garšvielu attīstības vēsturi. Piemēram: https://safayccp900202.aboutyoublog.com/46304913/aromātiskās-savienības-mūsu-virtuvēs-spicējumu-ierīkošanas-vēsture